Croquant beurre d'amande

Name: croquant beurre d'amande
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café plus Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du beurre, divisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Je reçois toujours des critiques élogieuses pour ce bonbon au beurre fondant dans la bouche. Du fond de la noix de coco au chocolat recouvert de chocolat, c'est un gagnant toute l'année.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une feuille de 13 po x 9 po avec du papier d'aluminium. Graisser le papier d'aluminium avec 1,5 cuillerée à thé de beurre.Étaler uniformément la noix de coco dans le moule préparé; mettre de côté
Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.Ajouter le reste du beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Continuer la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° C (stade de craquelure dure). Retirer du feu. Incorporer les amandes.Verser sur la noix de coco.Cool
Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser de bonbons; laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.Retirer du papier d'aluminium et le casser en morceaux.Conserver dans des récipients hermétiques.