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Mrsvelasco
Apéritif de crabe (maryland)
Les crabes font tellement partie de la vie dans le Maryland et à sa manière, que beaucoup de membres de Zaar de la côte du Maryland, du Delaware et de la Virginie ont un "paquet de seaux" de recettes de crabe. Et tous sont divins! Vous pouvez réparer un plat de crabe ou un apéritif différent tous les soirs de la semaine pendant un an.Les crabes ne sont pas cultivés à la ferme.Mais nous avons un fournisseur spécial appelé "Gibby's Seafood Market" qui vend ses crabes cuits à la vapeur du nuit avant à un taux réduit. Maintenant, vous devez vous y rendre tôt le matin juste après leur ouverture, mais ces crabes sont assaisonnés avec "Old Bay Seasoning" (un aliment de base du Maryland, fabriqué dans le Maryland) et oh tellement bon.Quoi que ce soit, il y a toujours un plat de crabe.C'est un bon apéritif à servir, les gens agrippent simplement les mains et dévorent, en s'assurant qu'ils ont bien léché le dernier morceau de leurs mains ou Même les plaques. Allez-y, essayez-le, je vous promets qu'il ne vous restera plus grand-chose. Amusez-vous, ajoutez ou soustrayez ce que bon vous semble.
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Ingrédients
- 400 grammes de chair de crabe
- 227 grammes de fromage à la crème (ramolli à la température ambiante)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- 2 green onions, minced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron, hachée finement (jaune ou rouge si disponible)
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay (j'utilise plus)
Préparation
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Mélangez les ingrédients * sauf la chair de crabe * pour obtenir un mélange épais.
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Incorporer délicatement la chair de crabe au mélange avec les mains ou à la spatule jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop mélanger.
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Remplissez chaque mini coquille phyllo avec la chair de crabe (environ 1 cuillère à soupe par coquille).
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Saupoudrer légèrement de paprika pour la décoration.
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Cuire au four à 350 ° F pendant 25-30 minutes ou jusqu'à la formation de bulles.
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