Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
BrandonS
Apéritif de pois chiches (hummus habb)
De: "Cuisine végétarienne classique du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord" de Habeeb Salloum. Des régions de Palestine et de Jordanie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés (haricots garbanzo)
- 2 -4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 60 litres de jus de citron frais
- 6 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tablespoons scallions, finely chopped ( green onions )
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée finement pour garnir ou 0,5 cuillère à café de menthe séchée, pour garnir
Préparation
-
Bien mélanger tous les ingrédients sauf la menthe; puis placez dans un bol de service et réfrigérez pendant 1 heure.
-
Juste avant de servir, décorer de menthe.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
35 minPalestinienbouillon, poulet, Molukhia, onion, bouillon, piment, pétrole, gousses d'ail,molukhia - soupe de mauve juif -
70 minPalestiniendes haricots, pétrole, jus de citron, gousses d'ail, sel, onion, coriandre, menthe,apéritif de pois chiches (hummus habb) -
70 minPalestiniendes haricots, pétrole, jus de citron, gousses d'ail, sel, onion, coriandre, menthe,apéritif de pois chiches (hummus habb)
J'ai adoré