Apéritifs aux champignons frits

Name: apéritifs aux champignons frits
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10-12
Ingredients: 400 champignons de 1 gramme bouton, nettoyés avec les extrémités coupées; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée à l'italienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

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Ingrédients

400 champignons de 1 gramme bouton, nettoyés avec les extrémités coupées
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait

1/4 cuillère à café de poivre noir
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée à l'italienne
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

Préparation

Battre les œufs et le lait jusqu'à consistance mousseuse
Mélanger au poivre.
Tremper les champignons dans le mélange d'œufs.
Puis rouler dans la chapelure.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Faire frire les champignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la pâte soit brune.