Apporter

Name: apporter
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 quartiers de cuisse de poulet, viande enlevée et coupée en bouchées; 200 g de crevettes tigrées, pelées et déveinées; Jambon entièrement cuit de 200 grammes; 2 feuilles de laurier; sel et poivre au goût; 1 bidon de lait de coco (454 grammes); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz blanc gluant non cuit

La combinaison de poulet, de crevettes et de jambon au lait de coco avec du riz sucré et de la poudre de curry confère à ce plat philippin sa saveur distinctive.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, de 5 à 7 minutes.Assaisonner avec la poudre de cari et remuer pour bien enrober.Ajouter le poulet et remuer.Couvrir la poêle et cuire pendant 2 minutes.Incorporer les crevettes à mélange et cuire encore 2 minutes.Ajouter le jambon et les feuilles de laurier; assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Couvrez encore la poêle et laissez cuire encore 2 minutes.
Versez le lait de coco dans la poêle. Ajouter le riz et remuer. Réduire la chaleur à faible et couvrir; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes. Servir chaud.