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Cookin' in FL
Armoiries jamaïcaines
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, combinez les petits pois aux yeux noirs avec la poudre de piment de la Jamaïque et de l'oignon et laissez mijoter à feu doux.
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Dans une autre casserole moyenne, mélanger le lait de coco, le riz, l'oignon et l'ail.Amener à ébullition à feu vif et réduire.Amener à feu doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que tout soit absorbé.
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Lorsque le riz est cuit, retirez les haricots pinto du feu.Rincez-les et égouttez-les très bien, mélangez-les au riz.Servez chaud.
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