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KITTYROCKA
Arroz pilaf
Lorsque nous cuisinons du Tex-Mex, cette recette de Cheryl et Bill Jamison est celle que nous utilisons. C'est un plat d'accompagnement fantastique qui a sa propre saveur - un complément qui ne concurrence pas les viandes grillées, les burritos, les ragoûts et les tacos. ... tout ce que nous servons.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile (les Jamisons utilisent de l'huile d'arachide).
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Faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à tendreté.
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Ajoutez le riz, les tomates et la poudre de chili; faire sauter quelques minutes de plus en remuant pour enduire le riz d'huile.
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Verser le bouillon, saupoudrer de sel si désiré et porter à ébullition.
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Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter le riz pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
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Retirer la casserole du feu et laisser le riz cuire à la vapeur à couvert pendant 5 à 10 minutes.
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Servir avec vos plats Tex-Mex préférés.
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Je l'ai préparé à l'avance pour un dîner et je l'ai réchauffé au four avant de le servir.
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