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COLVIN
Artichauts sautés à l'ail
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Ingrédients
Préparation
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Une fourchette devrait facilement percer la tige.
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Coupez les tiges à environ 1 pouce et retirez les plus petites feuilles de la base.
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Utilisez des ciseaux pour enlever tout bout de feuille restant.
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Couper chaque artichaut en deux, de bas en haut, puis gratter l’étouffoir poilu à l’aide d’une cuillère.
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Rincez à nouveau pour éliminer tous les cheveux résiduels.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajouter l'ail et faire sauter environ 1 minute pour parfumer le beurre.
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Disposer les moitiés d'artichauts coupés dans la poêle.
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Faire sauter environ 5 ou 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Réduire le feu à doux et verser l'eau, le bouillon de poulet, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
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A fork should easily pierce the stem.
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