Asperges au beurre pistache

Name: asperges au beurre pistache
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: Asperges de 1,3 kg, extrémités coriaces cassées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la margarine; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 3/4 cuillère à café de marjolaine séchée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la pistache, hachée

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Ingrédients

Asperges de 1,3 kg, extrémités coriaces cassées
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la margarine
2 cuillères à soupe de jus de citron frais

3/4 cuillère à café de marjolaine séchée
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la pistache, hachée

Préparation

Dans une casserole de 5 à 6 litres, cuire les asperges, à découvert, dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres au toucher, de 5 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le jus de citron, la marjolaine et les pistaches jusqu'à ce qu'il grésille.
Égouttez bien les asperges et disposez-les sur un plateau de service.
Verser la sauce sur les asperges cuites.