Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
AMCONTE2000
Aubergine d'ev (aubergine) parmigiana
Faites et partagez cette recette de Parmigiana à base d'aubergines (Aubergine) Ev.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce que les ondulations se forment.
-
Couper transversalement en tranches de ¼ de centimètre.
-
Placez sur une plaque à pâtisserie, placez une tasse à l’une des extrémités de la plaque à pâtisserie pour la faire basculer (afin que les écoulements se rassemblent à une extrémité); saupoudrer de sel les tranches d'aubergines et laisser égoutter 30 minutes.
-
Préchauffer le four à 400 F.
-
Huiler légèrement un plat allant au four de 30 x 20 cm.
-
Rincer les aubergines et assécher.
-
Battez les œufs dans un bol peu profond.
-
Étaler la moitié de la chapelure sur une grande assiette.
-
Tremper chaque tranche d'aubergine dans l'œuf, en laissant l'excès s'écouler dans le bol, puis dans la chapelure, en secouant l'excès.
-
Placez les tranches comme elles sont panées sur une plaque à pâtisserie.
-
Heat ¼ cup of olive oil in large skillet over medium-high heat until rippling.
-
Ajouter suffisamment de rondelles d'aubergines pour former une couche sans encombrement et faire sauter des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 2-3 minutes par côté.
-
Transférer sur du papier absorbant pour égoutter à mesure que les tranches sont cuites.
-
Continuez en ajoutant plus d’huile si nécessaire.
-
Lorsque vous avez fini de faire frire les aubergines, ajoutez les champignons, les olives et les épinards à la même poêle, réduisez le feu à moyen.
-
Faire sauter en remuant fréquemment jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 2 minutes.
-
Retirer du feu.
-
Faire une couche de la moitié des tranches d'aubergines dans un plat allant au four.
-
Étendre uniformément le fromage ricotta; saupoudrer de parmesan, puis couvrir du mélange aux champignons.
-
Ajouter le reste des tranches d'aubergines; verser sur un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce marinara et garnir de tranches de mozzarella.
-
Cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 20-25 minutes.
-
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
270 minUn platragoût de boeuf au poivre, pétrole, kielbasa en, Orange, onion, tomates, des haricots, des haricots, Ail, poudre de chili, vinaigre de vin, jalapeno, Orange, Orange,ragoût de boeuf brésilien (feijoada)
-
15 minUn platdu boeuf, tomates, cumin, coriandre, chili comme poudre d'anchois, gousses d'ail, sauce, sel,tacos à partir de zéro (bien mieux qu'un paquet et tout aussi facile!)
-
30 minUn platriz, eau, bouillon, Oeuf batteurs oeuf, poitrines de poulet, onion, carottes, marinade au teriyaki, sauce soja, gingembre, poudre d'ail,riz frit au poulet à la coupe courte (oamc)
-
90 minUn platcarottes, champignon, patates, igname dans, des panais dans, poireau pâle que dans laver soigneusement, onion, pétrole, thym, bouillon, du vin, fécule de maïs, eau, sel poivre, fromage,légumes d'hiver sous une couverture moelleuse de cheddar
J'ai adoré