Bacon et pain perdu

Name: bacon et pain perdu
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Beurre sans sel; 227 grammes de bacon; 2 grosses échalotes, hachées finement (environ Une tasse d'une contenance de 130 ml); 5 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; 0,25 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; sel; poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage gruyere râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage emmenthaler; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des cubes de pain français d'un jour, en centimètres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage gruyere râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage emmenthaler

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Ingrédients

Sel
Poivre noir fraîchement moulu
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage gruyere râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage emmenthaler
Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant des cubes de pain français d'un jour, en centimètres
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage gruyere râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage emmenthaler

Préparation

Grattez le mélange dans la mijoteuse.
Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Transférer sur des serviettes en papier pour les égoutter; émietter le bacon.
Enlevez tout 1 T de la graisse de la poêle.
Ajouter les échalotes et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à homogénéité.
Ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre au goût.
Incorporer le bacon, les échalotes et le parmesan.
Placez les cubes de pain dans un grand bol.
Verser le mélange sur les cubes de pain et bien mélanger.
Scrape the mixture into the slow cooker.
Presser les cubes de pain dans le liquide; saupoudrer de gruyère.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1½ à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Servir chaud en le retirant du plat.