Bacon frites maison

Name: bacon frites maison
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de bacon; 4 pommes de terre coupées en dés; 1 small onion, diced; 1 poivron vert coupé en dés; sel et poivre noir au goût

Pommes de terre en dés, poivrons et oignons cuits dans un filet de bacon.

Ingrédients

Préparation

Placez les lardons dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-vif, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément, environ 10 minutes. Laisser le bacon refroidir sur une assiette recouverte d'une serviette en papier.
Videz la poêle de la poêle sauf 2 cuillères à soupe de gras. Mélangez les pommes de terre, l'oignon et le poivron au jus de cuisson réservé; assaisonner de sel et de poivre et cuire en remuant toutes les 3 à 4 minutes et en pressant les pommes de terre à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, 15 à 20 minutes.