Bagatelle de citron et de framboise dans des bocaux

Name: bagatelle de citron et de framboise dans des bocaux
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait caillé au citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 3 cuillères à soupe de sherry sec; 0.5 (454 grammes) de pain préparé, coupé en cubes d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mascarpone; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait caillé au citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait caillé au citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait caillé au citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches; 1 (28 grammes) de chocolat carré mi-sucré, râpé (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème fouettée sous pression

Utilisez des bocaux Mason pour ces jolis desserts estivaux. Choisissez un sherry sec ou crème, ou remplacez-le par du limoncello à la place. Cette recette peut facilement être doublée.

Ingrédients

Préparation

Amenez le jus de citron, l'eau et le sucre à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes.Enlevez de chaleur; incorporer le sherry.Divisez le pâté en croûte uniformément entre quatre bocaux Mason, puis versez le mélange citron-sucre sur le dessus.
Mélanger le mascarpone, 190 litres de lait caillé au citron et le zeste de citron dans un bol. Répartissez le mélange de fromage dans les bocaux, en appuyant à l'aide du dos d'une cuillère pour obtenir une couche homogène. 4 litres contenant du fromage au citron sur le mélange de fromages pour former une autre couche.Saufiler avec les framboises, puis saupoudrer de chocolat.Couvrir et réfrigérer au moins 15 minutes ou jusqu'à 24 heures.Tremper de crème fouettée avant de servir.