Bague feuilletée cerise

Name: bague feuilletée cerise
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 2% de lait froid; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 gros œufs; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 2% de lait froid; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 1 paquet (96 grammes) de pouding à la vanille instantanée; Extrait de 1/2 cuillère à café d'amande, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; Sucre additionnel; 1 boîte (595 grammes) de garniture pour tarte aux cerises; Sucre additionnel

Faire un anneau de chou à la crème impressionnant peut sembler un défi, mais c'est en fait facile. Étendre les cerises sur la garniture riche et crémeuse pour créer une pâtisserie de brunch pouvant convenir à toute occasion spéciale. - James Korzenowski, Fennville, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre et le sel.Ajouter la farine d'un coup et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant
Déposer par 60 litres dans un anneau de 10 po sur une casserole graissée de 12 pouces (les monticules doivent se toucher légèrement). Cuire au four à 400 ° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Retirez-les sur une grille.Fermez immédiatement une fente sur le côté de chaque bouffée pour permettre à la vapeur de s'échapper.Coupez soigneusement l'anneau en deux horizontalement et mettez le haut de côté; enlever la pâte molle de l'intérieur avec une fourchette.
Dans un petit bol, fouettez le lait, la crème sure, le mélange pour pouding et 0,25 cuillère à thé d'extrait pendant 2 minutes.Laissez reposer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Juste avant de servir, placez le bas de l'anneau de bouffée de crème sur une assiette de service.Remplissez avec le mélange à base de pouding. Dans un petit bol, battez la crème, le sucre glace et le reste de l'extrait jusqu'à obtention de pics fermes. anneau de chou à la crème. Saupoudrer de sucre à glacer.