Torte nid de pâques

Name: torte nid de pâques
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 gros jaunes d'oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 198 grammes de chocolat mi-sucré, haché; REMPLISSAGE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 2% de lait; 3 gros jaunes d'oeufs légèrement battus; 1 enveloppe de gélatine sans saveur; 3 cuillères à soupe d'eau froide; 198 grammes de chocolat mi-sucré, haché; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème à fouetter lourde; 20 à 30 petits bonbons aux oeufs de Pâques

Dans ce dessert délicieux, une couche de gâteau succulente est un mélange de mousse riche et de "brindilles" au chocolat. Goût de la cuisine d'essai à domicile

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger
Étendre dans un moule graissé de 9 po. Au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool pendant 10 minutes.Faites passer délicatement un couteau autour du bord du moule pour les assouplir.Enlevez les côtés et le fond de la casserole. Refroidir complètement sur une grille.
Dans une grande feuille de papier ciré, coupez une bande de 29 x 5 po. Pliez la bande dans le sens de la longueur en deux.Placez la bande sur une grande feuille de papier ciré sur une surface de travail. Étalez le chocolat fondu uniformément le long d'un long bord de la bande de papier ciré; étaler vers le haut, en formant une ligne ondulée à moins de 0,5 po de l'autre bord long. Laisser reposer pendant 10-30 minutes jusqu'à ce que le chocolat commence à prendre, mais qu'il soit encore malléable
Soulever délicatement la bande de papier ciré et enrouler la bande de chocolat autour du gâteau en plaçant le bord droit vers le bas.Ne retirez pas le papier ciré.Réfrigérez avant de refroidir.En attendant, couvrez trois plaques à pâtisserie de papier ciré.Déposez le chocolat fondu restant à la spatule sur du papier ciré Directions.Chill pendant 10 minutes.Épluchez le papier ciré; briser le chocolat en "rameaux" de 2 à 3 po; mettre de côté
Pour le remplissage, dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer le lait jusqu'à consistance lisse.Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi et bouillonnant.Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu.Amener une petite quantité de farce chaude dans les jaunes d'œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu
Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau; laisser reposer pendant 1 minute. Incorporer dans la crème pâtissière jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Ajouter le chocolat haché; remuer jusqu'à consistance lisse. Couvrir la surface d'une pellicule de plastique; laisser refroidir à la température ambiante.
Dans un grand bol, battre la crème jusqu'à la formation de pics mous; incorporer au mélange de chocolat.Reposer délicatement la bande de papier ciré sur le côté du gâteau.Couvrir et réfrigérer pendant 1-2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.Enlevez la bande de papier ciré du côté du gâteau.Placez les "brindilles" de chocolat autour du gâteau pour créer un nid.Organisez les œufs au centre.