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Julie Kimball Fitzgerald
Bananes gaufres avec crème fouettée au gingembre
En tant que grand fan de Bananas Foster, lorsque je suis tombé sur cette recette dans un ancien numéro du magazine Cappers-Grit, j’avais hâte de les essayer.Je pense que la prochaine fois que je les préparerai, j’utiliserai l’extrait aromatisé au rhum à la place du vanille pour leur donner un goût plus authentique.Ces-ci étaient un énorme succès avec tout le monde de tous les âges.La recette a dit que vous obtiendrez 2 grandes ou 4 petites gaufres mais avec mon gaufrier, j'ai en fait 7 petits.Je pense que cela va varier avec Le temps de cuisson est basé sur ma marque de gaufrier. Le temps de cuisson des fers à repasser peut varier. Ceux-ci peuvent également être servis en dessert avec une cuillerée de crème glacée à la vanille sur les gaufres.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun bien emballé
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 mélange (198 142 grammes) de mélange à muffins à la banane
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 mélange (198 142 grammes) de mélange à muffins à la banane
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre, température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros oeuf battu
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter, bien fouettée
- 1 cuillère à soupe de gingembre confit, haché finement
Préparation
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Pour la sauce: Faites fondre le beurre dans une poêle en centimètres à feu mi-doux.Amalez le sucre brun et la cannelle, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange bouillonne.Ajoutez doucement les bananes et faites chauffer pendant 4 minutes. Incorporer la vanille.Enlever de la chaleur.Couvrir pour garder au chaud.
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Pour les gaufres: Dans un bol moyen, mélanger le mélange à muffins, le lait au beurre, la vanille, les œufs et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Fermer le gaufrier avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Chauffer le fer à feu moyen. ou jusqu'à ce que doré.Retirer à la fourchette.Répéter avec le reste de la pâte.
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Pour la garniture: Mélanger la crème fouettée et le gingembre dans un petit bol.
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À assembler: Placez les gaufres sur des assiettes.Placez le mélange tiède de bananes sur le dessus et recouvrez-le d'une cuillerée de crème.
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