Bannières traditionnelles (Ecosse)

Name: Bannières traditionnelles (Ecosse)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 bannocks, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait entier (juste assez pour le mélanger à la farine et lui donner une consistance homogène); 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de sel; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait entier (juste assez pour le mélanger à la farine et lui donner une consistance homogène)

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine de cannelle et le sel.
Dans un récipient plus petit, fouetter légèrement les œufs avec le sucre et incorporer ce mélange dans le mélange de farine avec juste assez de lait pour donner une consistance homogène, en battant bien jusqu'à la formation de bulles.
Graisser et chauffer une plaque chauffante, puis verser des cuillères à soupe du mélange sur la grille, en inclinant pour étaler le mélange en fine couche.
Dès que les bannock sont dorés en dessous, environ 3-4 minutes, retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté.
Refroidissez sur une grille avant de servir avec du beurre et du miel.