Barbecue de bière à la racine cuite lentement tacos au porc effiloché aux agrumes chou mauve pomme grand-mère coriandre sl

Name: barbecue de bière à la racine cuite lentement tacos au porc effiloché aux agrumes chou mauve pomme grand-mère coriandre sl
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Ingredients: 2 filets de porc (400 grammes chacun); 1 canette (340 grammes) de racinette; SLAW:; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du chou rouge déchiqueté (environ 340 grammes); 2 pommes Granny Smith moyennes, en julienne; 80 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; ASSEMBLÉE:; 1 bouteille (510 grammes) de sauce barbecue; 16 coquilles à tacos

Nous célébrons les mardis tacos, je garde donc les choses intéressantes en changeant de variété. Ces tacos au porc sont très simples à préparer. - Jenn Tidwell, Fair Oaks, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez la viande de porc dans une cuisinière de 3 litres.Versez la bière avec les racines sur la surface. Faites cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à tendreté (un thermomètre inséré dans la viande de porc doit indiquer au moins 145 °), de 2 à 2,5 heures.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade de chou. Frigorifiez, à couvert, jusqu'au moment de servir.
Retirer les filets sur une planche à découper; Laisser reposer à couvert 5 minutes. Jeter le jus de cuisson.
Hacher grossièrement le porc; revenir à la mijoteuse. Incorporer la sauce barbecue; Servir dans des coquilles à tacos; garnir de salade. Servir le salade de côté.