Barbecue saucisses italiennes

Name: barbecue saucisses italiennes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 tranches de saucisses italiennes Johnsonville non cuites; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 80 litres de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 cuillère à café de fumée liquide, facultatif; 4 pains à hot-dog, divisés

La sauce barbecue acidulée trouvée ici est rapide, savoureuse et extrêmement polyvalente. Elle est fantastique pour les saucisses, mais ne vous arrêtez pas là; essayez-le avec des côtes levées ou avec du porc effiloché.

Ingrédients

Préparation

Faire griller les saucisses, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter le poivron vert et l'oignon dans l'huile pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le vin.Ajouter à ébullition; cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à évaporation
Incorporer le ketchup, le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, le cumin, la poudre de chili et la fumée si désiré.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement.Placez les saucisses dans les petits pains; servir avec de la sauce.