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LindseyMichal
Barramundi à la sauce citron basilic
Le barramundi est disponible assez souvent dans mon supermarché local. Cette recette serait également bonne avec le tilapia.La sauce beurre-citron-basilic convient également au riz brun.
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Ingrédients
- 4 filets (113 grammes) de barramundi (loup de mer asiatique)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin
- Garniture de chapelure:
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure séchée
- 0,5 cuillère à thé d'assaisonnement de fruits de mer (comme Old Bay®)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 teaspoon onion powder
Préparation
-
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
-
Badigeonner le poisson avec de l'huile d'olive.
-
Dans un bol, mélanger la chapelure, l'assaisonnement pour fruits de mer, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le zeste de citron et le thym. Presser le poisson dans le mélange de chapelure pour bien en enrober tous les côtés.
-
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.Faites glisser le poisson et continuez de cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 minutes de plus.
-
Mélanger le beurre, le jus de citron, le vin blanc et le basilic dans un bol. arroser de poisson cuit.
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