Barres de figues de blé entier

Name: barres de figues de blé entier
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la graisse végétale, j'utilise du beurre ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la margarine; 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé (j'utilise splenda); 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de zeste d'orange; 2,5 cm de sel; 1 paquet (227 grammes) de figues sèches, tiges enlevées (possibilité de sous-date si vous le souhaitez, mais les figues sont suprêmes); 170 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de jus de citron ou 3 cuillères à soupe de jus d'orange; 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé (j'utilise splenda)

Celles-ci sont délicieuses et tout comme les vieux "Fig Newtons" dont je me souviens de mon enfance.Les recettes proviennent d'un très vieux livre de biscuits en lambeaux qui n'a plus de couverture qui appartenait à ma mère. .

Ingrédients

Préparation

Couper les bandes en deux dans le sens de la longueur pour faciliter la manipulation.
Dans un grand bol, battre ensemble le shortening, la cassonade, les œufs et la vanille jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le zeste d'orange et le sel, en fouettant jusqu'à consistance homogène.
Réfrigérer la pâte 1 à 2 heures.
Préparez la garniture aux figues et mettez de côté, voir ci-dessous.
Sur une surface enfarinée, rouler la pâte dans un carré de 36 cm.
Couper la pâte en 10 bandes égales, chacune longue de 36 centimètres et large de 9 centimètres.
Verser les 2/3 de la figue dans un bloc de 3,75 cm de large au centre de chaque lanière.
À l'aide d'une longue spatule, soulevez les côtés de chaque bande de pâte, en les faisant se chevaucher légèrement.
Presser les bords ensemble pour sceller.
Cut strips crosswise in half for ease of handling.
Placer les plaques à pâtisserie graissées côte à côte dans un angle de 7,66 cm.
Enlevez l'excès de farine avec un pinceau.
Couper chaque bande en 7 morceaux transversaux (2,5 cm), sans les séparer.
Cuire au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et fermes au toucher.
Laisser refroidir 5 à 10 minutes sur des plaques à pâtisserie; puis découpez et retirez-le sur des supports pour refroidir complètement.
Remplissage de figues.
Dans une casserole moyenne, mélanger les figues, l'eau, le jus de citron ou d'orange et le sucre en poudre.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps; cool.