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ANGELSHARK
Barres de protéines d'Alton Brown
Faites et partagez cette recette de barres protéinées de Alton Brown à partir de.
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Ingrédients
- Concentré de protéines de soja en poudre, environ 1 tasse
- 64 grammes de son d'avoine, environ 0,5 c
- 78 grammes de farine de blé entier, environ 0,5 c
- 21 grammes de germe de blé, environ 0,25 c
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 85 grammes de raisins secs, environ 0,5 c
- 71 grammes de cerises séchées, environ 1/2 c
- 85 grammes de myrtilles séchées, environ 0,5 c
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 degrés.
-
Tapisser le fond d'un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po avec papier parchemin et enduire légèrement avec de l'huile de canola. Mettre de côté.
-
Dans un grand bol, mélanger la poudre de protéine, le son d'avoine, la farine de blé, le germe de blé et le sel.Mettre de côté.
-
Hacher grossièrement les raisins secs, les cerises séchées, les bleuets et les abricots et les placer dans un petit bol et réserver.
-
Dans un troisième bol, fouettez le tofu jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le jus de pomme, la cassonade, les œufs et le beurre d'arachide un à la fois et mélangez au fouet après chaque addition.
-
Ajoutez-les au mélange de protéines en poudre et mélangez bien. Ajoutez le fruit séché.
-
Étendre uniformément dans le plat et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 205 ° C. Retirer et laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
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