Bateaux de pommes de terre avec du poulet et du parmesan

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux, coupez le noyau des pommes de terre jusqu'à obtenir la forme du bateau, faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.Ensuite, laissez-les refroidir, préparez une faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Coupez un oignon en rondelles, faites-le revenir avec de l'huile d'olive puis ajoutez la viande de poulet, le sel, le poivre, les arômes, un peu de zeste de citron râpé.

Hachez la tomate et un oignon et mettez-les dans une casserole bien chaude, ajoutez ensuite de l'huile d'olive, ajoutez le sel, le poivre, les arômes et la sauce tomate avec un peu d'eau, continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien sèche

Apportez les pommes de terre, puis farcissez-les de viande de poulet et de parmesan râpé, mettez les pommes de terre farcies dans la sauce, laissez-les reposer pendant 10 minutes, ajoutez des rondelles de citron dans la sauce pour avoir plus de goût.