Bâtonnets de mozzarella frits sans gluten

Faites chauffer 1/4 litre de canola ou d'une autre huile végétale dans une casserole. Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce marinara (ou utilisez un four micro-ondes).

Fouettez les œufs et le lait dans un bol ou un moule à tarte.Dans un deuxième bol à tarte, combinez la chapelure avec toutes les herbes et les épices.Placez la farine dans un troisième bol ou un moule à tarte.

Enduire chaque morceau de fromage de farine.Dip dans l'oeuf et rouler dans la chapelure.

Trempez une seconde fois dans les œufs et la chapelure en veillant à ce que tout le morceau de fromage soit recouvert de chapelure.

Placez délicatement chaque bâtonnet dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ une minute de chaque côté.Placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.Servez chaud.

Les restes peuvent être congelés et réchauffés au four.