Prosciutto, fromage grillé à la tomate et au basilic

Name: prosciutto, fromage grillé à la tomate et au basilic
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 tranches de pain au levain, pain de campagne coupé en tranches d'une diagonale profonde de 0,75 centimètre d'épaisseur; 4 tranches de prosciutto; 8 grandes feuilles de basilic frais; 20 tranches de fromage asiago, 2/3 centimètre (fromage mozzarella frais, jeune ou égoutté); 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés (séchés); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 tranches de tomates, 0,75 centimètre (d'environ 1 grosse)

L'ajout de la tomate une fois le sandwich cuit et le fromage fondu rend ce fromage grillé différent.Il est formidable de ne pas avoir une tomate chaude et pâteuse dans un fromage grillé.De Bon Appetit

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400.
Beurrer légèrement 1 côté de chaque tranche de pain.
Recouvrez le côté non beurré de 2 morceaux avec 2 tranches de proscuitto, puis 4 feuilles de basilic, puis des tranches de fromage.
Saupoudrer de sel et de poivre rouge concassé. Couvrir du reste du pain, côté beurré.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 4 minutes.
Retourner le sandwich et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer.
Soulevez délicatement les tranches de pain et insérez 3 tranches de tomates dans chacune d'elles, remettez-les dessus et servez.

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