Boeuf et bok choy

Name: boeuf et bok choy
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de bok choy; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, écrasées; Steak de 227 grammes, émincé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sherry; 2 cuillères à soupe de basilic frais, magasiné; 2 cuillères à café d'huile de sésame

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Ingrédients

Préparation

Lavez le bok choy et égouttez-le. Couper les feuilles en fines lanières.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok; Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes.
Chauffer l'huile restante; ajouter la viande par petites quantités et faire sauter pendant 3 minutes à feu vif jusqu'à ce que la viande soit dorée mais qu'elle ne soit pas cuite.Retirer la viande de la poêle.
Faites sauter le bok choy pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit juste fané.
Ajouter la viande, la sauce soja et le sherry.
Faites frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez le basilic et l'huile de sésame et mélangez bien.
Sers immédiatement.
Décorer de lanières de poivron rouge, si désiré.