Bavette d'oignon frottée

Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients. badigeonner les deux côtés du bifteck.Placez-le dans un grand sac en plastique refermable; sceller le sac et réfrigérer au moins 3 heures.

Placer le bifteck sur une lèchefrite.Broiser à 3-4 po. de la chaleur pendant 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien terminé, 170 °). Couper finement le grain.