Begedil (galette de pommes de terre frites malaysiennes)

Name: begedil (galette de pommes de terre frites malaysiennes)
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10-15 patties depening on how it's sized, 4-6
Ingredients: 1/2 kg de pomme de terre, pelées, lavées et coupées en cercles; 1 bunch spring onion, chopped finely; demi-bouquet de coriandre, haché finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des échalotes frites; oeuf battu et utilisé pour le revêtement avant séchage en profondeur (au moins 2); poivre noir; poivre noir; sel; assez d'huile (pour la friture)

Begedil est un terme malaisien qui désigne une galette de pomme de terre frite habituellement consommée aux côtés d'autres currys malaisiens. C'est un de nos favoris de la famille. échalotes.Il vous appartient d’ajouter ou de supprimer tout ingrédient supplémentaire, mais c’est comme cela que l’on fait chez moi ...

Ingrédients

Préparation

La plupart des gens font frire les pommes de terre, égouttent l'huile, puis les écrasent dans un bol sec.Boiler est cependant une alternative plus saine et je l'ai déjà fait beaucoup de fois.Travaille dans les deux sens.
Incorporer tous les ingrédients hachés, y compris les échalotes et bien mélanger.
Assaisonnez bien et formez des boules de taille moyenne avec la paume de vos mains avant de les aplatir.
Enrober les œufs battus et frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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