Beignets de banane d'Afrique de l'Ouest

Name: beignets de banane d'Afrique de l'Ouest
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dessert dishes, 4
Ingredients: 2 oeufs légèrement battus; Une tasse de 130 ml contenant du lait froid; 2 cuillères à soupe de sucre glace; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Bicarbonate de soude; 10 bananes mûres, tranchées en morceaux de un centimètre en diagonale; 2 cuillères à soupe de sucre glace; huile d'arachide, pour la friture

Extrait de epicurious .com et publié pour ZWT. "La tradition des beignets remonte en Afrique de l'Ouest, où la friture dans l'huile est l'une des principales techniques de cuisson. Dans le monde africain et atlantique, les beignets peuvent être servis comme apéritif, comme légume, et même comme dessert, comme ils sont ici. "

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 7,66 centimètre d'huile dans une casserole épaisse ou une friteuse à 375
Mélangez les œufs, le lait, la cassonade, la farine et le bicarbonate de soude dans un bol de taille moyenne.
Ajoutez les tranches de banane quelques à la fois en les recouvrant bien de la pâte.
À l'aide d'une longue cuillère perforée, retirez les tranches de banane quelques-unes à la fois et placez-les dans l'huile.
Faites cuire les bananes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en les retournant une fois. Égouttez-les sur du papier absorbant et transférez-les dans un plat de service.
Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les bananes soient frites.
Saupoudrez-les du sucre des confiseurs et servez chaud.

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