Beignets de maïs à la canadienne

Name: beignets de maïs à la canadienne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 boîte (432 grammes) de maïs en grains entiers en conserve; 1 boîte de conserve (418 grammes) de maïs à la crème; 1 cuillère à café de saindoux ou autre graisse de cuisine

Quand nous étions enfants, ces gâteries étaient nos préférées. Une merveilleuse alternative aux beignets traditionnels du Sud cuits à la friteuse.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre.Faites un puits au centre, puis verse l'oeuf, le lait, le maïs à grains entiers et le maïs à la crème.Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Chauffer le saindoux dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter la cuillère à soupe d'une cuillerée à soupe de pâte dans la poêle bien chaude et faire frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que ce soit brun doré.Servez avec du beurre et du sel de lait.