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DJCHINITA
Bengali chingri malai curry (curry au lait de crevettes)
Faites et partagez cette recette de Bengali Chingri Malai au curry (Curry au lait de crevettes) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites une pâte de curcuma, 1 cuillère à soupe d'huile de moutarde et du sel.Appliquez le mélange sur les crevettes.Couvrez et réfrigérez au moins une heure.
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Chauffer le reste de l'huile dans une sauteuse de taille moyenne à feu moyen et y faire sauter les crevettes marinées pendant 3 minutes.Enlever du feu et réserver.
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Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter les graines de moutarde, le clou de girofle, le bâton de cannelle et la feuille de laurier.Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le pain soit grillé et parfumé (environ 2 minutes). translucide (environ 2 minutes). Ajoutez du piment de Cayenne et 130 litres d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que l’huile se sépare (pendant environ 5 minutes).
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Baisser le feu et ajouter le lait de coco et les crevettes sautées.Sammer jusqu'à ce que les crevettes soient cuites (environ 4 minutes).
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Transférer dans un plat de service et garnir de feuilles de coriandre fraîches et le manger avec du riz Basmati.
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