Espuma aux fruits (mousse de gélatine d'Amérique latine)

Name: Espuma aux fruits (mousse de gélatine d'Amérique latine)
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 5
Ingredients: 3/8 litre d'eau; 1 (170 grammes) paquet de mélange Jell-O® à la framboise; 1 (350 millilitres) de lait évaporé très froid; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises fraîches pour la garniture

C'est un dessert délicieusement léger qui convient bien aux pique-niques estivaux ou même entre les couches de gâteau. Ma belle-mère péruvienne a eu la gentillesse de me donner cette recette, et je pensais que vous l'aimeriez aussi.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une petite casserole. Incorporer la gélatine jusqu'à dissolution complète, puis placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement (mais pas solide).
Versez le lait évaporé dans un grand bol et fouettez à l'aide d'un batteur à main jusqu'à obtenir un volume mousseux et doublé. Tout en continuant de battre, versez lentement la gélatine refroidie.Lorsque toute la gélatine a été incorporée, versez le mélange dans un moule ou un bol et laisser refroidir, environ 3 heures. Une fois la préparation terminée, servir garni de framboises.