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Betteraves et échalotes au four
C'est agréable de faire rôtir les betteraves pour changer! Le vinaigre balsamique et le miel donnent un goût légèrement aigre-doux. Très complémentaire au goût de betterave.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 190 degrés.
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Placez les betteraves et les échalotes dans un plat allant au four de 9 x 13 po.
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Dans un bol, mélanger l'huile, le vin, le thym, les flocons de piment, le sel et le poivre.
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Verser sur les betteraves et les échalotes, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
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Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
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Retirer du four.
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Combinez le miel et le vinaigre et arrosez les betteraves, mélangez les légumes.
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Cuire à découvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient glacées et tendres.
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Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
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Saupoudrer d'oignon vert haché.
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