Beurre de cacahuète, pépites de chocolat et crème glacée au bacon

Name: beurre de cacahuète, pépites de chocolat et crème glacée au bacon
Cook time: 10 min
Total time: 220 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tranches de bacon; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide crémeux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de chocolat miniatures

Le beurre de cacahuète et le chocolat est une combinaison classique. Mais quand vous ajoutez un peu de bacon confit, vous avez la bombe! Ceci est doux et salé, ainsi que salé et sucré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Déposer les tranches de bacon sur la plaque à pâtisserie et les enrober de sucre brun d'un seul côté.
Cuire au four préchauffé, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, pendant 10 à 12 minutes.Retirer le bacon du four et le placer sur une grille.Cool, casser en petits morceaux et réserver.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger. Mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter le lait en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer la crème épaisse et la vanille jusqu'à incorporation.
Versez dans une sorbetière et faites baratter selon les instructions du fabricant, environ 20 minutes.Personnez progressivement les pépites de chocolat et le bacon émietté sur la crème glacée au cours des dernières minutes de barattage.Ne pas trop baratter car vous risqueriez de dissoudre le bacon.
Transférer la crème glacée dans un récipient hermétique et congeler pendant 3 heures.