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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Tourte de berger de dinde à la courge musquée
 
 
8 PortionsPTM82 min

Tourte de berger de dinde à la courge musquée


Il s’agit d’une excellente variante de la tarte de berger qui a une tonne de saveur avec de la courge musquée, de la dinde hachée et des patates douces. Une version plus légère, mais tout de même copieuse, d’un bon plat réconfortant! Aussi très adaptable en fonction de ce que vous avez sous la main.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
  2. Placez les moitiés de courge sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner l'intérieur avec environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saler et poivrer.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit suffisamment tendre pour en retirer et la réduire en purée, environ 30 minutes. Laissez le four allumé.
  4. Placez les patates douces dans une grande casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Drainer.
  5. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu mi-vif; incorporer l'oignon et l'ail.Assaisonner avec du sel et du poivre.Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et doré, pendant 5 à 7 minutes.
  6. Retirer 0,33 du mélange oignons-ail.Ajouter la dinde hachée à la poêle avec le reste des oignons.Sauter jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, 5 à 7 minutes.Ajouter la sauce à la dinde, la sauce Worcestershire, le thym et l'oregano.Cook et remuer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 2 à 3 minutes.
  7. Retirez et jetez les graines de courge et ramassez l'intérieur dans un bol. Ajouter les patates douces, le mélange d'oignon et d'ail réservé, le beurre et le lait; écraser ensemble jusqu'à consistance lisse.
  8. Étendre le mélange de dinde au fond d'un plat de cuisson d'un centimètre carré. Ajouter le maïs et les pois; ajouter en dernier lieu la purée de patates douces. Saupoudrer de poudre de chili.
  9. Cuire au four chaud jusqu'à ce que le dessus commence à brunir, 30 à 45 minutes.


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