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Bière de pastèque
 
 
4 PortionsPTM15 min

Bière de pastèque


Je n'aime même pas la bière, mais je pense que je pourrais entrer dans ceci. La recette réclame de la liqueur de marasquin. C'est une liqueur relativement sèche avec une subtile saveur d'amande amère et que l'on peut trouver dans tous les magasins d'alcool bien achalandés. Je suis certain que la liqueur de marasquin contribue beaucoup à cette boisson, mais parce que la recette utilise si peu de liqueur, je ne vois pas pourquoi elle ne pourrait pas être remplacée par du jus de cerise au marasquin. Une recette légèrement modifiée de Chow. non inclus.

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Préparation

  1. Placez une passoire à mailles fines sur un bol; mettre de côté.
  2. Placez la pastèque dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit liquéfiée, environ 1 minute.Versez à travers la passoire dans le bol et grattez une spatule en caoutchouc contre la surface interne de la passoire pour y faire passer le jus jusqu'à ce qu'il ne reste que la pulpe Passez la passoire au-dessus du bol (vous devriez avoir environ 3/4 litre de jus).
  3. Ajoutez le sucre au jus et mélangez jusqu'à dissolution, environ 2 minutes.Réfrigérez jusqu'à refroidissement, environ 1.5 heure ou jusqu'au moment de servir.
  4. Au moment de servir, ajoutez la liqueur de marasquin et la bière et mélangez doucement.



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