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Bière mac n cheese
Crémeux avec un soupçon de bière, ce macar au fromage est l'un de nos plats favoris pour un grand dîner en famille. - Lauren Petersen, Marysville, Washington
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Ingrédients
- 1 paquet de macaronis au coude (454 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 2 gousses d'ail émincées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de moutarde moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant 2% de lait
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière ambrée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 5 tranches de bacon cuites et émiettées
Préparation
-
Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage pour al dente
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Entre-temps, dans un four hollandais, chauffer le beurre à feu moyen-vif.Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer la farine, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse; incorporer progressivement le lait, la bière et la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
-
Réduire le feu. Incorporer 1/2 litre de fromage cheddar, de fontina et 1 cuillère à soupe de parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ajouter la ciboulette.
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Égoutter les macaronis; incorporer à la sauce.Transférer dans un plat graissé. Saupoudrer du reste du cheddar et du parmesan.
-
Cuire au four à découvert à 400 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds. Garnir de bacon émietté. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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