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Haricots aigre doux
C'est une recette que ma mère a servie à la famille et aux amis. Son mélange de saveurs aigres-douces est très agréable. Je prends souvent ce plat pour les pique-niques et les dîners d'église, car il peut être servi chaud ou délicieux de toute façon. - Claire Moser, Middletown , Le Maryland
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots verts dans une petite casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition; cuire à découvert pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
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Entre-temps, dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez-les sur du papier absorbant. Égoutter en réservant 2 cuillères à café de jus de cuisson; faire sauter l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à tendreté. Incorporer la cassonade et le vinaigre; chaleur à travers. Égouttez les haricots et placez-les dans un bol; incorporer le mélange d'oignons. Garnir de bacon.
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