Big Bertha

Name: Big Bertha
Cook time: 95 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au goût; 1 large onion, diced; 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites; 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites; 2 boîtes de conserve (113 grammes) de piments verts hachés; 1 croustillant de maïs au sachet de nachos (comme Doritos®) en sachet de 340 grammes, concassé; 1 croustillant de maïs au sachet de nachos (comme Doritos®) en sachet de 340 grammes, concassé; 1 croustillant de maïs au sachet de nachos (comme Doritos®) en sachet de 340 grammes, concassé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de vinaigre

Ce plat chaud de style mexicain contient du Doritos®, des fromages et des tomates et peut être servi en tant que repas complet ou tout simplement en tant qu'apéritif.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire sauter l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, de 5 à 7 minutes.
Verser les tomates entières, les tomates compotées et les piments verts dans la casserole avec l'oignon et remuer; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Préparez une cocotte.
Répartissez environ la moitié du mélange de tomates au fond du plat préparé.Ensemblez la moitié du fromage Cheddar, la moitié du fromage Monterey Jack et la moitié des croustilles de maïs, respectivement, sur la sauce tomate.Répétez la stratification avec le reste des ingrédients.
Mélanger la crème à fouetter et le vinaigre ensemble jusqu'à consistance lisse; verser sur le dessus de la casserole.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud au centre, environ 1 heure.