Biscotti à la noix de coco

Name: biscotti à la noix de coco
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 20 cookies, 20
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 cuillères à soupe de vanille; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la noix de coco râpée, légèrement grillé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amande grillée, hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat au lait ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré, fondues

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la farine
1 cuillère à café de levure chimique
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amande grillée, hachée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat au lait ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré, fondues

Préparation

Refroidissez complètement et trempez ou arrosez de chocolat fondu.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre.
Ajouter la vanille, les œufs et la noix de coco.
Ajoutez une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la farine et de la levure chimique, mélangez bien. Ajoutez le reste de la farine.
Incorporer les noix si désiré.
Sur une grande plaque à biscuits vaporisée, divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux bûches (je vaporise généralement mes mains avec un aérosol de cuisson antiadhésif.).
Cuire au four pendant 20-25 minutes.
Réduire la température du four à 300.
Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes et retirer les bûches des plaques à biscuits sur une grille de refroidissement. Refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Couper les bûches en tranches de 2 cm et les replacer sur une tôle à biscuits. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à l'obtention du croustillant désiré.
Cool completely and either dip or drizzle with melted chocolate.
Conserver dans une boîte ou un pot hermétique. Ne pas stocker dans du plastique.