Biscotti à l'orange et à la cannelle

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Préchauffer le four à 325 ° C et beurrer 2 plaques à pâtisserie.
Battre le sucre et le beurre. Ajoutez les oeufs 1 à la fois en battant bien.
Ajouter le zeste d'orange et la vanille; battre.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à incorporer.
Diviser la pâte en 2 parties.
Former des bûches et les aplatir au centimètre avec les mains légèrement farinées sur des plaques à pâtisserie.
Cuire au four jusqu'à consistance ferme, environ 30 à 35 minutes. Refroidir pendant 15 minutes.
À l'aide d'un couteau dentelé, couper en tranches d'un centimètre. Remettre au four et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 8 minutes de plus par côté).