Biscotti au cappuccino aux noix

Name: biscotti au cappuccino aux noix
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre; 4 cuillères à café de grains de café moulus pour un expresso; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix grillées, hachées; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du lait entier

Ingrédients

Préparation

conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Dans un bol mélangeur avec une palette, mélanger tous les ingrédients jusqu'à formation d'une pâte collante.
Placez la pâte sur une surface farinée.
Diviser uniformément en deux morceaux.
Rouler la pâte en deux bûches de 30 centimètres.
Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée ou graissée et tapoter les bûches à plat, environ 9 cm de large.
Cuire les bûches jusqu’à ce qu’elles ressortent lorsqu’elles sont pressées légèrement (commencer à vérifier après 10 minutes).
Laisser les bûches refroidir, puis à l’aide d’un couteau à pain, couper en biscotti environ 1,25 cm d’épaisseur.
Disposez les biscotti sur la plaque à pâtisserie, à plat sur le côté.
Cuire à nouveau à 350 ºF pendant encore 8 minutes.Laissez refroidir.
Store in an airtight container.