Biscuits à l'ananas et à la noix de coco

Name: biscuits à l'ananas et à la noix de coco
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 17 min
Yield: 30-40
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre cristallisé; 227 grammes de beurre non salé (2 bâtonnets ramollis); 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco fine en flocons; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco fine en flocons; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ananas sucré haché (caramélisé) ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ananas séché; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

Ingrédients

Préparation

Former une boule avec la pâte à biscuits et l’envelopper dans du plastique.
Préchauffer le four à 400 F.
Déchiqueter les morceaux d'ananas en morceaux plus petits.
Crème beurre et sucre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs 1 à la fois jusqu'à ce que le mélange soit duveteux.
Battre l'extrait de noix de coco.
Ajoutez de l'eau.
Ajoutez l'ananas et la noix de coco.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer le mélange de farine dans le mélange de beurre.
Form cookie dough into a ball and wrap in plastic.
Refroidissez pendant 2 heures.
Rouler la pâte par 1/4 en boules.
Top légèrement aplati.
Posez les boules à un centimètre et faites cuire pendant 7 minutes.