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Biscuits à l'anis
 
 
0 PortionsPTM40 min

Biscuits à l'anis


Maman fabriquait cette recette il y a longtemps, je l'ai oubliée pendant un moment. Pourtant, en feuilletant mes papiers de cuisine, je me demande comment ce serait maintenant. C'était un grand succès, mon mari en est devenu fou, il en a demandé tous les jours .. idéal pour le petit déjeuner, des collations, avec du thé ou Nescafé, et un traitement spécial sur les routes de voyage .. essayez-le ..: -)

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Préparation

  1. laisser dans l'air pendant un moment pour refroidir et devenir croustillant.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  3. ajoutez la vanille et l'anis.
  4. battre dans l'huile.
  5. Ajouter la farine et la levure chimique en procédant comme pour le gâteau éponge, de préférence avec une cuillère en bois et non avec le robot. Si vous préférez, faites-le à la vitesse la plus lente et ne mélangez pas trop pour garder l'air à l'intérieur.
  6. graisser la poêle avec de l’huile et verser le mélange, humidifier vos doigts avec de l’huile pour aplatir uniformément le mélange, il devrait faire environ 1 cm d’épaisseur à ce stade.
  7. mettez dans un four préchauffé à 180 ° C.
  8. après environ 20 minutes, cela ressemblera à un gâteau - vous devriez maintenant sentir le bel arôme d'anis -.
  9. sortez-le et coupez-le en petits rectangles d'environ 5 x 1 cm à l'aide d'un couteau tranchant.
  10. sortez les morceaux et mettez-les de côté sur une plaque à four, remettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. leave in the air for a while to cool and turn crisp.
  12. garder dans un pot soigné et profiter.



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