Biscuits au chocolat italien aux noisettes

Ces biscuits ont un goût riche en sablé.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélangez la farine, le sucre brun, la fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de poudre d’espresso et le sel dans un robot. Ajoutez beurre et vanille.Utilisez le bouton du cycle cardiaque ou appuyez sur le bouton marche/arrêt de votre robot pour obtenir un mélange qui ressemble à un repas grossier.Ajouter les noix; mélanger jusqu'à ce que la viande soit finement hachée.Transférer la pâte sur la surface de travail farinée.
Divisez la pâte en deux. Appuyez sur chaque moitié dans un moule à tarte de 9 pouces de diamètre, avec fond amovible.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) jusqu'à ce que ce soit doré, environ 25 minutes.Transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 2 minutes, puis retirer les côtés du moule. Couper chaque sablé en 24 quartiers. Refroidir complètement.
Mélangez 2 cuillères à soupe d'eau chaude et le reste de la cuillère à café de poudre à expresso dans une petite casserole.Ajoutez le chocolat.Échauffez à feu moyen-doux jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.Enlevez de la chaleur.Faites refroidir légèrement.Prenez le mélange de chocolat sur les biscuits.Laissez reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.