Biscuits au mille

Name: biscuits au mille
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16 biscuits, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tamisée; 2 cuillères à soupe de sucre; 4 1/2 cuillères à café de levure chimique; 0,75 cuillère à café de crème de tartre; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° F (230 ° C).
Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure, la crème de tartre et le sel.
Coupez le shortening/le beurre avec un mixeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas grossier (ou vous pouvez simplement le frotter avec les doigts).
Combinez l'oeuf et le lait.
Ajoutez ceci au mélange de farine en une fois, en remuant à la fourchette juste assez pour faire une pâte molle qui se colle.
Pétrir légèrement 15 fois sur une surface légèrement farinée.
Rouler à 1 "(2.5cm) d'épaisseur.
Couper avec un couteau fariné de 5 cm (2 ") et placer 1" (2,5 cm) de côté sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sers immédiatement.