Biscuits au pain d'épice au chocolat blanc moelleux

Name: biscuits au pain d'épice au chocolat blanc moelleux
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc, à rouler; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de sel; 1 paquet (340 grammes) de pépites de chocolat blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc, à rouler

Ingrédients

Préparation

Battre le beurre avec 1/4 litre de sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et incorporer l'œuf battu et la mélasse.Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le sel; incorporer le mélange de farine au mélange de mélasse par demi-tasse. Incorporer les pépites de chocolat blanc.Frigiger la pâte pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Ramassez une bonne cuillerée de pâte et roulez-la en boule. Rouler la boule en sucre, déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée et aplatir légèrement. Saupoudrez un peu de sucre sur le biscuit, si vous le souhaitez.Répétez pour le reste des biscuits .
Cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 15 minutes.Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 1 minute avant de les retirer pour finir de refroidir sur des grilles.