Biscuits au romarin au fromage bleu

Name: biscuits au romarin au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sel; 340 grammes de fromage bleu, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; sucre blanc ou sucre de sablage naturel, à saupoudrer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées, hachées finement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pacanes hachées ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix; 1 -2 cuillère à soupe de romarin frais, feuilles entières seulement; sucre blanc ou sucre de sablage naturel, à saupoudrer

Je sais, je sais ... je pensais la même chose. * Lol * Le fromage bleu national donne aux biscuits une saveur, une couleur et une texture pures. Utilisez moins de farine avec un fromage à la Stilton et davantage de farine avec un roquefort à la française.

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel dans un bol; cuire ensemble le fromage bleu et le beurre au batteur électrique.Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.Ajouter lentement le mélange de farine au beurre et le mélange de fromage; battre pour combiner. Ajouter les canneberges et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dispersées.
Divisez la pâte en deux morceaux et utilisez du papier sulfurisé ou une pellicule plastique pour former la pâte en rondins de 2 cm de diamètre ou en rondins carrés. Répartissez deux morceaux frais de pellicule plastique et saupoudrez les noix hachées uniformément sur les deux. jusqu’à couvert.Enroulez et scellez bien les bûches; réfrigérer jusqu'à consistance ferme (au moins 2 heures). Préchauffer le four à 826 en ouvrant une bûche à la fois, déballer et couper les bûches en rondelles de 1 cm. centre de chaque biscuit en forme d’éventail. Saupoudrez chaque biscuit de sucre à sabler.
Cuire au centre jusqu'à ce que le fond commence à brunir et que le dessus commence à virer de pâle à doré; 12 à 18 minutes. Refroidissez les feuilles 1 à 2 minutes avant de les déposer sur une grille afin de les laisser refroidir complètement. Rangez les biscuits dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.