Biscuits au thé de sésame et cardamome

Un biscuit légèrement sucré ressemblant à un biscuit avec une tonne de sésame et de cardamome.Ces biscuits sont croustillants et secs et se marient mieux avec un café ou un thé.

Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de transférer sur une grille.
Mélanger les sucres et le beurre (ou la margarine) à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer le tahini (bien mélanger), puis la vanille, les graines de sésame et le gingembre (le cas échéant).
À basse vitesse, ajoutez le mélange de farine.La pâte doit être un peu friable (un peu comme une pâte sablée).
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser refroidir environ une heure.
Préchauffer le four à 350.
Façonnez la pâte en petites boules (environ 2,5 centimètres ou 15 grammes).
Disposer sur une plaque à pâtisserie (j'utilise des tapis de cuisson, mais le parchemin fonctionne également).
En utilisant un verre, pressez les biscuits dans les disques. Vous devrez peut-être plonger le verre dans de l'eau pour empêcher les biscuits de coller au verre.
Cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Cool for a few minutes on the baking sheet before transferring to a wire rack.