Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten (gluten, œuf, sans produits laitiers)

Name: biscuits aux pépites de chocolat sans gluten (gluten, œuf, sans produits laitiers)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15-18 Cookies, 15-18
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre (PAS de farine de pomme de terre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre (PAS de farine de pomme de terre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre (PAS de farine de pomme de terre); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'amidon de tapioca; 1 cuillère à café de gomme xanthane; 1/2 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 10 cuillères à soupe de shortening de Crisco (une tasse d'une contenance de 130 ml contenant plus de 2 cuil. À thé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de riz; 1,5 cuillerée à thé de substitut d'œuf Ener-G, avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat sans allergie

Ingrédients

Préparation

Dans un autre bol, mélanger très bien les ingrédients humides (j'utilise un batteur à main). Ajouter ensuite les ingrédients humides au sec et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, sans mélanger à l'excès. Ajouter les pépites de chocolat; remuez pour bien mélanger. Faites cuire la pâte au moins une heure avant de faire cuire les biscuits.
Préchauffer le four à 170 degrés.Former la pâte en boules en enroulant la pâte entre vos paumes.Placez les boules de pâte sur une grande plaque à pâtisserie avec suffisamment de temps pour respirer pour étaler quelques centimètres. sur le plateau avant de les déposer sur une grille de refroidissement. Donne 15-18 biscuits.